#315全民季#
这个季节绕不开绿茶,今天我们就聊一下:西湖龙井的真假和如何买一款好喝的绿茶。
今天上午,杭州市政府新闻办举行了西湖龙井茶保护管理新闻发布会,公布了今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月13日正式开采,比去年提前了5天,群体种将于3月下旬开采。
转手一翻自己的朋友圈,却有人在晒“龙井”被购的喜讯,点开图片细看“某某品牌龙井”上面贴着类似于西湖龙井茶的防伪溯源专用标识的标贴,只不过上面着“2023年新茶”、“原产地保障”等字样,这条朋友圈存在的时间很短,很快就被删了。
说到龙井,人们的第一反应是西湖龙井。很显然的是“某某品牌龙井”在打着西湖龙井的招牌在卖,真正西湖龙井还未正式开采,至于已经包装好,从杭州运输到西安售卖,那想都不要想。
那么真正的西湖龙井和“某某龙井”是什么关系?
只不过是长相相近的近亲或替身。
想买真正的西湖龙井,那你就别想买便宜的。
因为西湖龙井的身价、知名度、市场在这里,你不买有的是人买,没有人愿意做慈善家,给你低价出售。
目前能买到真正西湖龙井的办法有三种。
第一种:亲自去,从茶叶采摘到制作,从头跟到尾。
这种真品率百分百,但也百分百累人。
当然也可以当做春游,茶园的风景很美,只是少了往日的幽静。
第二种:找熟人,这个熟人必须是西湖龙井产区的人(茶农最好)。
这种方法很考验这个熟人的良知和你看人的眼光。
至于跟我一样在别的地方做茶、买茶、从事茶行业的所谓专业人士最好不要找,他们可以帮你买到好茶,但不一定能帮你买到真的西湖龙井,毕竟专业人士也会上当。
第三种:买品牌、买带防伪标标识的。
至于你说买品牌会有品牌溢价,你大可不必过于担心,因为西湖龙井就是品牌,它早已溢价。
西湖龙井大的品牌不会轻易作假,因为作假意味着被打假,但需要注意的是看清楚他说的是不是西湖龙井、因为龙井和西湖龙井是不一样的概念。
买带防伪标识的,这个也是相对靠谱的一个凭证,毕竟官方的比较靠谱,西湖龙井的茶企和茶农也想通过这个对西湖龙井进行保护,保护西湖龙井的品牌就是保护他们的钱袋子。
这个是最新的西湖龙井茶防伪溯源专用标识,有企业用和茶农用两种。
证明标N(茶农用)标识规格为125g、250g;
证明标Q(企业用)标识规格分为20g、30g、50g、100g、125g、150g、200g和250g八种.
这个标识是主管部门根据西湖龙井茶的产量核定数量,茶企或者茶农在申请专用标识时会输入对应的序列码,保证每一张防伪标能可以追溯到源头。
作为消费者,在购买后,可刮开图层,在西湖龙井官网进行查询。
想买真正的西湖龙井难,但想买一款好喝的绿茶就简单的多了。
如果不是“品牌发烧友”,我更建议抛开名气买绿茶。
现在名不副实的名优茶很多,因为被惊为天人的“名优茶”,他们也一定是在天时地利人和的情况被发现的,被发现和赞美的也一定是名优茶中的优等生,但名优茶中也一定会有中等生和差生的存在。
抛开名气买绿茶,你会轻松很多,你会少了很多干扰因素,只需要看茶的感官品质和价格即可。
感官可以从以下方面入手:
一、干茶的外形。
主要看是否匀齐、完整、洁净,有没有茶叶以外的杂质。
二、嫩度。
简单说就是看芽头的多少。芽头多,毫显,嫩度高,往往意味着采摘时间早、嫩度高。当然像太平猴魁、六安瓜片就不能看嫩度了。
三、色泽。
绿茶以嫩绿鲜润为好,黄、暗、枯等品质较差。
四.香气。
用鼻子闻冲泡后的茶叶香气。
主要判断维度有茶叶香气类型、浓度、纯度和持久性。
如:嫩香、花香、清香高长、清甜馥郁、栗香浓郁等都是好的香型。
五、尝滋味。
品尝感受茶汤中的滋味。
可以从厚薄、浓淡、醇涩、鲜钝、纯异等方面区分好坏。
六、听自己。
好多人买好茶,买的不是自己认为的好茶,而是别人认为的好茶,只听别人怎么说,不听自己的切身感受。
自我一点,你离自己的好茶就会近一点。
蔎茗说:
个人观点:新上市的绿茶可以适当尝鲜,但大量购买和品饮不妨再等等。
你是和我一样是等绿茶大量上市之后再买?还是已经入手?如果入手,买的什么茶?品质怎么样?欢迎在评论区留言讨论。
本人非专家,上述观点仅个人观点,欢迎友好讨论,谢绝“怒怼”。
我是蔎茗,讲茶、爱茶、爱生活。