如何正确冲泡黑茶?

发表时间: 2022-11-23 14:50



紧压茶冲泡


茶量:5-7g

推荐茶器:盖碗或紫砂壶

冲泡水温:95-100度 (年份新的生普80-100度)

冲泡浸润时间:第一次注水后,等待25-30s出汤,洗茶,让茶叶苏醒,伸展,第二三冲2-5s出汤,后续根据茶味调整时间长短(可参考每冲增加5秒的时间)




散茶冲泡


茶量:5-7g

推荐茶器:盖碗或紫砂壶

冲泡水温:95-100度(年份新的生普80-100度)

冲泡浸润时间:第一次注水后,等待2-5s出汤,洗茶,让茶叶苏醒,伸展,第二三冲快速出汤,后续根据茶味调整时间长短(可参考每冲增加5-8秒的时间)


煮茶


投茶量:每100ml的水放1-5克茶叶

洗茶:先加入少量的水煮沸,倒尽茶汤

煮茶方法:加冷水煮茶,大火煮开后,调至文火煮适当时间倒出茶汤,留少量茶水,继续加水,用大火文火结合煮。