老白茶初学者指南:品鉴、鉴别与饮用技巧

发表时间: 2017-06-30 07:30

老白茶初学者指南:品鉴、鉴别与饮用技巧

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

一直想和茶友们分享一篇关于白茶的干货知识,寻思许久,决定就在这篇文章中与茶友们分享一二。

1、什么是老白茶?

很多人都在纠结,年份多老的白茶才能称之为老白茶。

关于这个问题大可不必纠结,“一年茶,三年药,七年宝”不是就已经道破了老白茶的年份吗?

由此可见,白茶至少需要陈化3年才能称之为老白茶。

2、老白茶有哪些种类?

我们都听说过老白茶,但有茶友困惑,老白茶都有哪些种类呢?

其实老白茶的种类很好区分,就是白茶的种类。

根据不同的种类,老白茶可分为3类,一是白毫银针,二是白牡丹,三是寿眉贡眉。

现在知道了吧,老白茶分为3类。

3、老白茶是药吗?

受“一年茶,三年药,七年宝”观点的影响,很多茶友认为这白茶存了3年之后就变成药了,难道这药也能天天喝?

其实,大家都理解错了。

这里说白茶是药,说的是白茶具有药性。

长期坚持喝白茶,的确能够达到预防疾病、辅助治疗疾病的效果。

所以,大家不要再误会喝老白茶就是天天喝药了。

4、喝老白茶有什么好处?

我们都知道,白茶具有“三抗三降”的作用,这是白茶最基本的功效,也是喝老白茶的好处。

这里说的“三抗三降”指的是:抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖

但有一点要注意,老白茶的这些功效需要大家长期坚持饮用才能明显见到效果。

老白茶不是神药,不可能现在喝下一秒就立竿见影,就算是西药,也要一段时间才能起作用。

所以呢,大家一定要养成一个坚持饮用老白茶的习惯才行。

5、老白茶要怎么保存?

买到老白茶之后,要怎么保存?

这也是茶友们首要关注的话题,如果没有保存好白茶,是会让白茶受潮变质的,这样就失去了老白茶的养生价值。

老白茶的保存并不难,只要注意4点即可,分别是:遮光、密封、干燥、无异味保存。

只要做到这4点,存白茶不是难事。

6、老白茶要怎么冲泡?

冲泡老白茶,最适合的就是使用盖碗+煮茶壶的组合方式。

我们先用盖碗冲泡老白茶,主要是让老白茶的毛孔慢慢展开,让茶叶中的内含物质渐渐析出,这样喝茶才能感受到滋味的变化过程。

待用盖碗冲泡7-9泡之后,该用煮茶壶煮茶,这样是最佳的老白茶饮用方式。

7、老白茶是散茶好,还是饼茶好?

关于散茶好还是饼茶好,一直以来都是茶友们关注的热点话题。

散茶和饼茶,在口感方面各有千秋。

单从对白茶营养物质的保留程度来看,散茶保存的最好,所以如果您看中的是白茶的营养物质,那么在购买老白茶的时候建议购买散茶。

如果您想感受白茶的枣香和薄荷香,则可以优先考虑购买饼茶。

买白茶该买散茶还是饼茶,就好像你问村姑陈是鸡蛋好吃还鸡好吃一样,村姑陈是给不出标准答案的。

所以,不管是买散茶还是买饼茶,主要是看自己个人的喜好和口感。

在与老白茶接触的过程中,如果您还有什么问题,欢迎在文章下方留言,届时村姑陈将与茶友们一起讨论。

关于白茶,村姑陈还为列为看官准备了以下系列,供各位学习。

白茶基础知识

1、白茶是什么?一句话讲明白,真棒!

2、白茶新手攻略:不同阶段怎么喝白茶!

3、知识贴,白茶寿眉的梗为什么这么多?

★ 白茶冲泡知识

1、 实用贴,白茶用多少度的水冲泡合适?

2、关于白牡丹的冲泡,新手都想了解这些,你知道多少?

3、想要白茶泡的好喝,这个技能很重要!

★ 白茶保存知识

1、白茶最好保存在冰箱冷冻室?吓死宝宝了!

2、白茶圈最完整的一份白茶保存方法,收藏起来吧!

3、掌握这1个小诀窍,你的白茶会越存越好,不信你试试!

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