蒙顶甘露：一丝丝甘甜，一丝丝爽滑，一缕缕清香，你了解吗？

蒙顶甘露，是绿茶中的精品，历史悠久，从唐玄宗天宝元年(724年)被列为贡品，作为天子祭祀天地祖宗的专用品，一直沿袭到清代，历经一千二百多年而不间断，一直以来都是高级茶叶的存在，蒙顶甘露，采摘于蒙顶山茶区明前一芽一叶初展鲜叶经过三炒三揉制作而成，干茶紧秀卷曲，色泽绿润，身披嫩毫，香高气爽，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽甘醇，回甘快 沏茶变形明显。十分水沏十分茶，八分水沏八分茶。冲泡蒙顶甘露，我没有选用蒙顶山的泉水，因为不易的，不能满足平常百姓泡茶的需求。那蒙顶甘露怎么冲泡呢？下面我们就一起来了解一下吧！

首先是煮水，将水烧沸到100度关火。有诗云“蟹眼不需煎活水”，那是上好的活水，难觅！自来水含氯，所以最好煮沸后再凉汤。为什么不用桶装水，不要怪我偏激，我们这里自来水比桶装水还好，引自山上泉水，不过还是加氯做了过滤的）凉汤，用公道杯最好，以免所有的水都凉了不好用，凉到80-85度。用沸水，温杯洁具，在盖碗还比较烫的时候投茶，然后盖上杯盖摇香，前后摇动三下即可，揭盖轻秀，一股浓浓的茶香扑鼻而来，醉人心脾，谁说酒才能醉人，茶香醉人才真醉，醉了也不会有酒醉后的痛苦。冲水，这个是最关键的。

把刚刚凉好的水，沿盖碗的边沿凸起的环缓缓注入碗中，不要直冲，也不要太急，水到盖碗凸沿即可。甘露冲泡最好不好盖杯盖，等5-8秒出汤，出汤的时候盖上杯盖，出完立即揭开，以免讲茶叶闷黄。闻香品茗，冲泡的过程中，能闻到一股股茶香，让人陶醉了。汤香稍比摇香的时候淡一些，依然是醉人的栗香。

三口品，一杯甘露品三口，喝入一口，让茶水在口里转一圈，满满吞下，那一丝丝甘甜，那一丝丝的爽滑，那一缕缕清香，齿间萦绕，人间美事尽在此间！蒙顶甘露茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜、香馨高爽、味醇甘鲜、沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。说完了泡法，那么好的茶叶，肯定还得回保存，下面是小编给大家总结的。

蒙顶甘露茶叶在保存色时候应该注意避光，一定要选择用不透光的材料来包装，否则很容易使得茶叶变质。 茶叶最怕的就是沾染到湿气，因此蒙顶甘露在保存时一定要注意防潮，因为甘露茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿性。存放绿茶时，相对湿度在60%比较适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而导致酸化变质。

蒙顶甘露在保存的时候必须要注意密闭，即在保存的时候一定要注意密封存储，隔绝空气和异味。因为甘露茶叶中的叶绿素、醛类等容易与空气中的氧结合，氧化后的茶叶会使茶叶汤色变红、变深，降低营养价值。蒙顶甘露在保存的时候一定要注意在低温的环境下保存，否则茶叶也会因为高温而快速变质。那么茶叶保存最佳温度为5度左右，太低的温度，茶叶间细胞中的水分容易结冰，造成茶叶的香气沉闷。温度高，容易陈化。所以最好密封保存在冰箱的冷藏室里。

蒙顶甘露在保存之时还需注意避免吸收到其它的异味，否则茶叶的茶香气息也会受到影响。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。所以存放时尤其要注意不要和气味重的东西一起存放。

总的来说，蒙顶甘露属于没有经过发酵的绿茶，茶叶内含有丰富的茶多酚、茶多糖、咖啡碱以及氨基酸等多种对人体有养生保健功效的物质，蒙顶甘露绝对是最天然最健康的上佳饮品。关于蒙顶甘露的正确泡法及注意事项小编就分享到这边了，希望对大家有所帮助。如果想要了解更多茶叶知识，欢迎大家访问茶府。